Artista
Malbec y Petit VerdotUn bivarietal que une la carnosidad del Malbec con la columna del Petit Verdot.
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Mendoza, Argentina · Est. 2015
Chateau Subsónico
El laboratorio creativo de Familia Falasco — mezclas inesperadas y vinos poco convencionales.
Fundada
2015
Origen
Mendoza, AR
Terroir
Varios sitios de parcela única
Producción
Partidas limitadas
Chateau Subsónico es la división experimental de Familia Falasco — lo que la bodega misma llama su "laboratorio creativo". En lugar de seguir fórmulas convencionales de vinificación, el proyecto Subsónico persigue mezclas inesperadas, métodos alternativos y vinos que tienen algo que contar.
La firma de la línea son sus tintos bivarietales — Malbec acompañado de Petit Verdot, Ancellotta, Cabernet Sauvignon o Merlot — cada uno con un nombre de personaje (Artista, Cambiador, Ilusionista, Navegante) en lugar de una etiqueta varietal. Junto a los tintos, el proyecto incluye un orange wine fermentado con piel, un Pedro Giménez blanco revivalista y un espumante natural elaborado con el método D'Asti.
Encaje natural para programas de sommelier, bares de vinos naturales y estantes de retail con visión de futuro donde los paladares aventureros esperan encontrar algo que no han visto antes.
Selección
Lo que importamos.
Cambiador
Malbec y AncellottaUna unión poco común — color profundo y profundidad sabrosa.
Ilusionista
Malbec y Cabernet SauvignonEl diálogo clásico Burdeos–Mendoza, en una nueva clave.
Navegante
Malbec y MerlotRedondo, suave y de acceso inmediato.
Alba
Blanco fermentado con pielUn orange wine — fermentado con piel para textura, color y sabor.
Pedro Giménez
Pedro GiménezLa revalorización de una de las variedades blancas más subestimadas de Argentina.
Espumante Natural
Método D'AstiUna expresión espumante natural — viva, de baja intervención, alegre.
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